Bien Place

あなたの大好きな場所になりますように。

12月のパン焼きは

   

お知らせが遅くなってしまいましたが、12月のパン焼きの予定です。

ここのところ、色々あって、気力、体力落ちていたようで、発信も出来ずにいましたが

やっと復活です!(^^)!

 

テトパンを待ってくれている方がいて、喜んでくれる方がいて

とても嬉しいです♡ ありがとうございます。

今月からまた元気にお届けしていきますね~。

宜しくお願いいたします(^^)/

 

12月9日・16日・23日(土) 宅配便着は、10日・17日・24日(日)

  27日(水)が今年最終で、宅配便着は、28日(木)

 

 

今月は、シュトーレンの準備もしていますよ~♪

 

Bien Placeのシュトーレンは、毎年少しずつ材料や配合を変えて、その年の!今食べる食べたいベスト!を追求しています。

そして、今年もクリスマスに向けて仕込み試作をしています。

 

Bien Placeのシュトーレンに欠かせないもの。

それは、フランスのハーブリキュールのシャルトリューズ・ヴェール。

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このリキュールは、今でもシャルトルーズ修道院の修道士3人のみが知る秘伝の製造法として有名で、黄色のシャルトリューズジョーヌと緑色のシャルトリューズヴェールの2種類があります。

ジョーヌは、蜂蜜の甘みがあるまろやかな味わい。ヴェールは、スパイシーで複雑なハーブの香りが強い。

私は、この緑色のヴェールが大好きなので、これにレーズンやクランベリーなどのドライフルーツを漬けてみたら~💛 それは、それは香りと味わいが独特の美味しいシュトーレンが焼き上がりました。

ので、数年前から、このシャルトリューズ・ヴェールを使っています。

 

 

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今年のシュトーレンも、どうぞお楽しみに~\(^o^)/

 

 

 

 

 

 

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