Bien Place

あなたの大好きな場所になりますように。

2017-10-05

ローゼルの季節なので~ローゼルを使ったレッスンを♪

今年も、嬉しい楽しいローゼルの季節になりました~♪

 

ハイビスカスと同じアオイ科の植物で花は、同じアオイ科のオクラの花に似ています。

花も、葉も食べられますが

主に、この花が咲き終わった後の苞(がく)と萼(よう)を使ってティーやジャム、料理に使います。

 

このローゼルって、すごく優れものなんです!

ビタミンCやクエン酸、アミノ酸が豊富!

アントシアニン色素・ペクチンなど、美容と健康に良い有効成分がたっぷり!!

 

赤色の成分の「アントシアニン系色素」は、抗酸化物質ポリフェノールの一種で、「活性酸素」の生成を抑制する。

カリウムは、利尿作用もあるので、むくみに有効。

もう本当に、栄養豊富で美容と健康に良い植物なんです!

そして栽培することでCO2を削減するため地球温暖化に役立ち、地下水や土地を浄化する能力があるとも言われています。

 

これは、育てて使わない手はないでしょう~\(^o^)/

育てるのも、とても簡単!

春に種をまけば、地植えなら時々水をあげるだけで、肥料もいらず手もかかりません。

我が家の草だらけの庭でもちゃんと咲いてくれました。

↑これぐらいの大きさになったら使います。

 

 

 

それでは、ローゼルを使った食べ方をいくつかご紹介

 

 

ローゼルティー

 

ジャム

 

 

 

 

 

ジャムを使ったパン

 

 

ピンクのドレッシング♡

 

 

真っ赤なゼリー

 

 

ピンクのケーキ等々

 

 

フラワーアレンジにも使えるので

 

 

 

かわいいピンク色のテーブルコーディネートが出来ます。

 

活用大ですね~(^^♪

 

 

今週末は、佐賀まで出張レッスンに行きますが

せっかくこの季節なので、ローゼルも使う予定です。

お楽しみに~\(^o^)/

 

 

 

 

 

 - お知らせ, レッスン, ローゼル

2017-10-03

10月のテトパンは

年月を重ねると、人も家もメンテナンスが必要になってくるもので

先日から、私も家族も身体のメンテナンスをしながら無理せずやっていかなきゃいけない状況ですが

我が家の家自体も、20年近くになるので、あちこちメンテナンスが必要になりまして

10月から工事に入ります。

ので、我が家でのレッスンはお休みさせていただき

パン焼きの日も、少し変更させて頂きます。

その都度、またお知らせしていきますので、宜しくお願いします( `・∀・´)ノヨロシク

 

先日からまた新たに酵母も作っていますよ~♪

これでまた、美味しいパンが焼けるはず~(^^♪

 

 

今月は、佐賀まで出張レッスンに行ったりするので

通常のパン焼きは、金曜日に変更させて頂きます。6日(金)・13日(金)・20日(金)・27日(金)

お楽しみボックスの宅配便は、7日(土)・14日(土)・21日(土)・28日(土)着予定となります。

 

 

今月のお楽しみボックスは、ハード系を中心とした

素朴なパンをお届けする予定です。

ワインやチーズに合う天然酵母ライ麦パンや

 

 

雑穀全粒粉パン

 

 

バゲット等々。

 

お楽しみに~\(^o^)/

 

 

 

 - お楽しみボックス, お知らせ

2017-10-02

寒くなってきたら~

10月に入り、急に冷えてきましたね~。

今までが暑かっただけに、いきなり寒ーーいって感じます。

身体が急に冷えてきた感じー(*_*)

 

そしたら先日、友人が「最近、私お腹の中があったかい感じがするのよね~。」と言う。

なぜに~?!!

「ずーっと毎日、スープをかかさず飲んでいるからかな~。」と。

そう!彼女は、毎日あったかいものをとっていたのですね~私と違って。

私は、つい冷たいものを飲んでたもんなー(^▽^;)

 

で、体温計ってみたらーやっぱりー低かった。・・・・

ので、朝は、まずあったかい汁ものからー始めることにしました。

身体あっためなきゃ~!(^^)!

野菜スープに、レンコンのバルサミコ風味のタルティーヌ、珈琲

それから果物。

 

このタルティーヌに使ったパンが天然酵母ライ麦パン

焼くとカリッと美味しいのです~(^^♪

 

 

 

胡桃やレーズンも入れて~

 

 

こちらは、チーズと一緒にワインにも

もちろん!珈琲にも合います!(^^)!

 

 

 

 

これからの季節には、レンコンなどの根菜類を使ったタルティーヌも美味しい季節です。

これは、レンコンと鶏肉、大豆をニンニク、バルサミコ酢、みりん、醤油で炒め煮にしたものを上にのせました。

これからの季節に美味しいタルティーヌもご紹介していきますね~\(^o^)/

 

 

 

 

 

 

 - 健康, 季節のパン

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